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Mikkeller
To OL
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Indian Pale Ale (IPA)

Aroma:
Tipica caratteristica è un accentuato aroma floreale di luppolo, erba o frutta (spesso tropicale - fruttato che deriva sia da esteri che dall'uso del luppolo). Il sentore del malto caramellato o tostato può anche essere notato, ma sempre a bassi livelli.

Aspetto:
I colori vanno da oro medio a ramato scuro, con le versioni Inglesi più scure rispetto alle Americane. Dovrebbe essere limpida, comunque qualche torbidità alle basse temperature è accettabile.

Sapore:
Sapore di luppolo da medio ad elevato, con un positivo amaro da luppolo. Il sapore di malto dovrebbe essere da basso a medio, ma sufficiente da supportare il luppolo. A dispetto del carattere sostanzialmente luppolato di questo stile di birre, il sapore di malto, ed il corpo provvederanno a dare il migliore bilanciamento. Livelli molto bassi di diacetile sono accettabili, ed il fruttato che arriva della fermentazione o dai luppoli utilizzati, dovrebbe addizionarsi alla complessità totale. Qualche “punta” di alcool può essere avvertita nelle versioni più forti.

Sensazione al palato:
Delicata, sensazione di corpo medio senza essere astringente, la moderata carbonatazione, dona una sensazione generale di “secco” in presenza della dolcezza del malto.

Impressioni generali:
Uno stile decisamente luppolato, una birra moderatamente forte.

Storia:
Birrificata per sopportare i viaggi dall'Inghilterra all'India. Le estreme temperature a cui era sottoposta durante il viaggio ed il rollio della nave risultavano determinanti per l'elevata attenuazione subita al suo arrivo.
 
Ingredienti:
Malto Pale Ale ( ben modificato in modo da essere usato in mashing ad infusione con temperatura singola); Luppoli Inglesi furono usati in principio, ma le varietà di luppoli Americani disponibili ora, hanno trovato spazio di applicazione in diverse interpretazioni odierne. Zucchero raffinato può essere anche usato in alcune versioni. Acqua con alto tenore di solfati e bassa di carbonati è essenziale per ottenere un piacevole amaro da luppolo.

6 risultati trovati (20 per pagina - 1 in totale)

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Brewdog Punk Ipa LATT 50cl

Brewdog Punk Ipa LATT 50cl

Marca:
Brewdog
Scatola da:
24LATT x 50cl

Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e [...]

Canediguerra American IPA 33cl

Canediguerra American IPA 33cl

Marca:
Canediguerra
Scatola da:
24bt x 33cl

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle [...]

Mikkeller Creamsicle Friend LATT 50cl

Mikkeller Creamsicle Friend LATT 50cl

Marca:
Mikkeller
Scatola da:
12LATT x 50cl

Double Dry Hopped Ipa con aggiunta di arancia e lattosio.

Mikkeller Pinot People Hazy IPA 33cl

Mikkeller Pinot People Hazy IPA 33cl

Marca:
Mikkeller
Scatola da:
24bt x 33cl

Neipa prodotta con mosto di pinot nero

To Ol Shock Series: !!!PA Centennial & Mosaic PCM 33cl

To Ol Shock Series: !!!PA Centennial & Mosaic PCM 33cl

Marca:
To Ol
Scatola da:
24bt x 33cl

TripleIpa sperimentale con luppoli Centennial e Mosaic.

To Ol Shock Series: !PA Amarillo, Simcoe, Pacific Gem ! ASPG 33cl

To Ol Shock Series: !PA Amarillo, Simcoe, Pacific Gem ! ASPG 33cl

Marca:
To Ol
Scatola da:
24bt x 33cl

Ipa sperimentale della linea shock series con luppoli Amarillo,Simcoe e Pacific Gem

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