Castellucci Miano Brut 75cl

Castellucci Miano Brut 75cl
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Unità di misura: BT
Peso: 1,500 Kg
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Descrizione

Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.. Vitigno Catarratto. Allevamento
spalliera e alberello. Potatura a sperone e a guyot. Età vigneti 30/40 anni. Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo. Vendemmia ottobre. Vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non svolta. Rifermentazione in autoclave.

Tipologia DOC Valledolmo - Contea di Sclafani - Sicilia. Gradazione alcolica 12,5% vol..

Viticultura di montagna. I terreni hanno differenti esposizioni, tra i 650 e i 1.050 metri di altitudine alle pendici delle madonie. ogni conca, ogni rilievo, ha il suo microclima e solo l’esperienza determina il luogo esatto dove impiantare le vigne.

Un patrimonio viticolo autoctono unico per la sua storia e per le caratteristiche che esprime. Un’eta’ media dei vigneti di 30-40 anni,gli antichi allevamenti ad alberello insieme ai più recenti a spalliera,ne fanno un esempio di valorizzazione unico nel suo genere.

La filosofia della sostenibilità ambientale, di un’agricoltura biologica naturale nella cura dei vigneti, insieme alla riproposizione delle antiche tradizioni locali,permettono di salvaguardare e migliorare la biodiversità viticola del territorio, fornendo un’uva con caratteristiche qualitative elevatissime.

Castellucci Miano ha saputo coniugare agricoltura sostenibile,esperienza e tradizione vinicola, con la capacità d’immaginare storie nuove che esprimono, attraverso il valore di una viticultura di montagna, un’autentica appartenenza al territorio.

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