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Birrificio Indipendente Elav

Lavorare, sperimentare e conoscere sono, per il nostro Birrificio, tre motivazioni indispensabili. In questi anni di super fermento e di crescita abbiamo cercato di creare le birre e le situazioni che più ci piacevano ed emozionavano per poterle condividere con il nostro pubblico che amiamo e che diventa sempre più numeroso.

Ma non solo, i nostri clienti ci danno grandi soddisfazioni perché ogni giorno diventano sempre più consapevoli della grande potenza di unione e condivisione che si può celare dietro un semplice bicchiere di birra.

Il nostro modo di lavorare è artigianale, minuzioso, certosino e consapevole dell’intero processo di realizzazione. Con il nuovo impianto di produzione, totalmente manuale, da 2000 litri nato nel 2014, siamo riusciti ad aumentare la produzione, mantenendo sempre il concetto di Homo Faber che ci ha contraddistinto fin dalla nascita.

Molte birre sono nate e molte altre birre nasceranno ancora cercando quel qualcosa in più. In questo modo di lavorare entrano in gioco elementi come fiuto, colpo d’occhio, intuizione; fondamentali per essere sempre in “fermento” e realizzare la birra delle birre, quella artigianale.

La nostra produzione possiamo definirla come “un viaggio” verso la conoscenza necessaria in primis a noi per crescere ed evolvere e di conseguenza anche per far crescere la nostra Birra, destinata a chi ci sceglie, ovvero gli Elaviani.

Siamo un birrificio artigianale e manuale, che ha scelto di essere Indipendente per coerenza; perché l'indipendenza è la caratteristica fondamentale e necessaria per essere un'azienda che si occupa di ricerca.
Il Team Elav ci crede talmente in questa filosofia che il concetto lo portiamo anche nel nome aziendale, ovvero Birrificio Indipendente Elav.

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Elav Aeresis 33cl

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AERESIS BLACK ALE La Aeresis Black Ale è caratterizzata da un color nero con riflessi che tendono al marrone e da una schiuma di color beige, di [...]

Elav Beat Weizen Lamponi 33cl

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La Beat Weizen ai Lamponi è una birra stagionale di frumento con l’aggiunta di lamponi nella prima fase di fermentazione che le conferiscono una nota [...]

Elav Dark Metal 33cl

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La Dark Metal si presenta di color nero impenetrabile, la sua schiuma, compatta e di buona persistenza, è beige intenso, quasi marrone. Gli aromi [...]

Elav Grunge IPA 24L (Baionetta)

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La Grunge Ipa si presenta di un bel colore ambrato carico, tendente al rosso. La schiuma che si forma è bianca, compatta e di buona persistenza. [...]

Elav Humulus 2.0 Golden IPA 33cl

Elav Humulus 2.0 Golden IPA 33cl

La Humulus - King Of The Stone Ale ha un colore biondo dorato con una schiuma corposa e persistente. Un unico malto, Maris Otter,e un’abbondante [...]

Elav Humulus Black Ipa 33cl

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La Humulus è caratterizzata da un colore bruno intenso e da una schiuma corposa color cappuccino. I malti scuri poco tostati e l’abbondante [...]

Elav Indie Ale 33cl

Elav Indie Ale 33cl

La Indie Ale è caratterizzata da un color ambrato, limpido e da una schiuma pannosa molto compatta. Presenta un sorprende bilanciamento tra [...]

Elav Kazbek Vienna Lager 33cl

Elav Kazbek Vienna Lager 33cl

La Kazbek Vienna Lager è una birra a bassa fermentazione dal colore dorato intenso. La luppolatura abbondante di luppolo Kazbek, da cui prende il [...]

Elav No War Rye IPA 33cl

Elav No War Rye IPA 33cl

La No War Rye Ipa è una birra di segale dal colore giallo intenso, supportata da una luppolatura importante che amplia elegantemente il suo ventaglio [...]

Elav Noir Stout 33cl

Elav Noir Stout 33cl

La Noir Stout è caratterizzata da un colore nero scuro e da una schiuma densa color nocciola. Al naso si avverte una leggera nota tostata, leggera e [...]

Elav Punks Do It Bitter 33cl

Elav Punks Do It Bitter 33cl

La Punks Do It Bitter è una birra dal colore dorato chiaro leggermente velato con una schiuma pannosa e di buona tenuta. Sprigiona inebrianti aromi [...]

Elav Roots Coffe Stout 33cl

Elav Roots Coffe Stout 33cl

Birra scura con una schiuma cremosa color nocciola. L'aggiunta di caffè le dona un gusto intenso e allo stesso tempo ben equilibrato con i malti [...]

Elav Sex And The Chili 33cl

Elav Sex And The Chili 33cl

Sex and the Chili e` una Porter dal carattere deciso. La zucca aggiunta in bollitura sostiene e ammorbidisce il contrasto tra i toni di liquirizia dei [...]

Elav Stakanov 33cl

Elav Stakanov 33cl

La Stakanov è una Session Beer di colore aranciato, leggermente velato, con una schiuma pannosa e bianca, molto persistente. Inebriante e "ruffiana" [...]

Elav Uppercut Ipa 33cl

Elav Uppercut Ipa 33cl

La Uppercut Ipa, dal colore ambrato scuro, possiede un aroma di dolci frutti rossi e rosmarino. Per aumentarne l’eleganza infatti, nella fase [...]

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